14 november 2009
08 februari 2009
08 januari 2009
Julens stickade klappar
31 december 2008
Gott nytt år!
Här är ett par av de få bilder jag hann ta innan kamerabatteriet laddades ur på julafton...
25 juli 2008
21 maj 2008
18 april 2008
31 mars 2008
23 mars 2008
03 januari 2008
"Smälta" chokladkakor (glutenfria)
Jag gjorde Molten Chocolate Cakes på nyår, men var tvungen att försvenska receptet lite. De är chokladkakor utan mjöl så receptet kanske kan intressera även de "gottfria" :-)
(kakor med inbyggd chokladsås!)
4 portioner:
100 g osaltat smör (osaltat enligt receptet, men jag tror att det går bra med saltat också)
150 g mörk choklad
3 ägg, uppdelade i gulor och vitor
60 g socker (drygt en halv deciliter, men det är säkrast att väga)
1 tsk vaniljsocker
Smöra och sockra 4 ugnssäkra portionsformar som rymmer c:a 2 dl vardera. Detta steg kan eventuellt hoppas över om man tänkt servera kakorna ur formarna.
Skär smöret och chokladen i mindre bitar och smält dem i vattenbad. Ställ åt sidan för att svalna lite.
Vispa äggulorna, sockret och vaniljsockret till en vit och fluffig smet. Blanda ner chokladsmörblandningen.
Vispa äggvitorna i en annan skål tills det går att vända uppochner på skålen utan att något rinner ut. Blanda försiktigt ner äggvitorna i smeten och rör tills det precis blir en jämn, enfärgad smet. Blandar du för mycket blir kakorna plattare.
Häll upp smeten i formarna, men fyll dem inte ända upp (snarare 3/4) eftersom kakorna puffar upp i ugnen. Formarna med smet kan stå övertäckta i kylen i flera timmar innan de ska gräddas ifall de behöver göras i förväg.
Grädda i 200 grader i mitten av ugnen, 10-15 minuter. Kakorna ska se klara ut runt kanterna men lite fuktiga i mitten. Formar som stått i kylen behöver gräddas längre tid än om de stått i rumstemperatur.
Servera kakorna direkt ur formarna eller skär med en kniv runt kanterna och stjälp upp dem på ett fat (har dock inte själv provat om det fungerar...). Vispgrädde är gott till.
(kakor med inbyggd chokladsås!)
4 portioner:
100 g osaltat smör (osaltat enligt receptet, men jag tror att det går bra med saltat också)
150 g mörk choklad
3 ägg, uppdelade i gulor och vitor
60 g socker (drygt en halv deciliter, men det är säkrast att väga)
1 tsk vaniljsocker
Smöra och sockra 4 ugnssäkra portionsformar som rymmer c:a 2 dl vardera. Detta steg kan eventuellt hoppas över om man tänkt servera kakorna ur formarna.
Skär smöret och chokladen i mindre bitar och smält dem i vattenbad. Ställ åt sidan för att svalna lite.
Vispa äggulorna, sockret och vaniljsockret till en vit och fluffig smet. Blanda ner chokladsmörblandningen.
Vispa äggvitorna i en annan skål tills det går att vända uppochner på skålen utan att något rinner ut. Blanda försiktigt ner äggvitorna i smeten och rör tills det precis blir en jämn, enfärgad smet. Blandar du för mycket blir kakorna plattare.
Häll upp smeten i formarna, men fyll dem inte ända upp (snarare 3/4) eftersom kakorna puffar upp i ugnen. Formarna med smet kan stå övertäckta i kylen i flera timmar innan de ska gräddas ifall de behöver göras i förväg.
Grädda i 200 grader i mitten av ugnen, 10-15 minuter. Kakorna ska se klara ut runt kanterna men lite fuktiga i mitten. Formar som stått i kylen behöver gräddas längre tid än om de stått i rumstemperatur.
Servera kakorna direkt ur formarna eller skär med en kniv runt kanterna och stjälp upp dem på ett fat (har dock inte själv provat om det fungerar...). Vispgrädde är gott till.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)